Preguntas frecuentes

Es la autorización que entrega la SEREMI de Salud para que un establecimiento funcione con un rubro determinado en una dirección determinada. Define qué actividades puedes realizar y bajo qué condiciones.

Depende de la SEREMI, del rubro y del estado del local. Con el local terminado y la carpeta completa, el trámite avanza en semanas. Cuando hay obras pendientes, el plazo lo manda la obra.

Se cotiza según rubro, superficie y estado del local, porque no es lo mismo un kiosco que un restorant con cocina completa. El diagnóstico previo es sin costo y de ahí sale un precio cerrado.

No, y desconfía de quien te lo prometa: la decisión es de la Autoridad Sanitaria. Lo que sí hacemos es llegar a la visita sin brechas conocidas, que es lo que realmente determina el resultado.

Como regla general, la elaboración de alimentos para venta se realiza en un recinto destinado a ello, separado de la vivienda y con acceso independiente. Hay casos que se pueden ordenar con obras menores; hay que evaluarlo antes de invertir.

El permiso sanitario del establecimiento móvil y, además, la autorización municipal del lugar donde te vas a instalar. Son trámites distintos y conviene resolver los dos antes de salir a vender. Ojo con un requisito que sorprende a mucha gente: debes contar con un baño a no más de 75 metros del carro, conectado a la red de agua potable y alcantarillado.

No. En un kiosco se autoriza el expendio de alimentos envasados que provengan de fábricas autorizadas, además de frutas y verduras. Si quieres elaborar o preparar alimentos, el rubro que corresponde es otro y las exigencias del local cambian.

Porque la fiscalización evalúa tu local, no tu carpeta. La visita detecta lo que va a observarse cuando todavía se puede corregir barato: un lavamanos mal ubicado, un flujo cruzado, una bodega sin separación.

Sí. Te acompañamos durante la visita, respondemos lo técnico y después trabajamos contigo el cierre de las observaciones que queden en el acta.

El trabajo documental se hace a distancia sin problema y las visitas a terreno se coordinan según comuna. Escríbenos con tu ubicación y te confirmamos cobertura y costos de traslado.

Sí, es uno de los casos más frecuentes. Revisamos el acta, definimos qué corresponde corregir y en qué plazo, y preparamos la respuesta a la autoridad.

El Certificado de Destinación Aduanera autoriza trasladar la carga desde el punto de ingreso a un lugar de destino, donde queda bajo control sanitario. La Autorización de Uso y Disposición es la que libera la mercancía para expenderla o usarla. Primero el CDA, después la UyD.

Idealmente antes de que la carga embarque, y como mínimo antes de que llegue a Chile. Empezar cuando la nave ya atracó significa pagar días de almacenaje en puerto.

No. El producto que se vende en Chile debe estar rotulado conforme a la normativa chilena, con la información en español. Se puede resolver con etiqueta complementaria, pero hay que planificarlo antes.

El lugar de destino que declaras debe estar habilitado para almacenar alimentos. Si no lo tienes, es parte de lo que revisamos antes de iniciar el trámite.

No. Nosotros nos hacemos cargo de la parte sanitaria y nos coordinamos con tu agente, que sigue llevando el desaduanamiento.

Sí, es de los casos más frecuentes. La traducimos al español, analizamos la tabla nutricional según la ley chilena de etiquetado, validamos que los ingredientes estén autorizados y te entregamos la ficha en Excel editable más un informe PDF con los productos que cumplen.

Porque por norma se solicita la ficha técnica en su idioma original y traducida: ambas forman parte del expediente. Además, la original es la única fuente confiable de los valores. Envíala tal como te la entregó el proveedor, sin editar.

Sí. Calculamos el aporte de macro y micronutrientes por porción y por 100 g, y determinamos qué sellos corresponden. Conviene hacerlo antes de imprimir el envase: un sello que aparece después obliga a reimprimir el lote completo.

Te lo informamos apenas lo detectamos, con el detalle de qué ingrediente es y por qué. Es mejor saberlo antes de comprometer una compra que cuando la carga ya está en puerto.

Con el diagnóstico gratuito. Nos cuentas qué quieres hacer y dónde, revisamos, y te entregamos por escrito qué necesitas, en qué plazo y a qué costo. Recién ahí decides.

Sí, y es el mejor momento para hacerlo, porque las decisiones caras todavía no están tomadas. Muchas correcciones que después cuestan millones, en el plano cuestan una conversación.

Por WhatsApp al +56 9 8121 2286 para dudas rápidas, o por correo a Contacto@gestionsanitaria.cl si necesitas enviarnos planos, actas o documentos de embarque.

Sí. Completa aquí la razón social, RUT y condiciones de pago reales antes de publicar el sitio.